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Stomacher®在美国农业部协议提取无污染抗原样本中起着关键作用

英国Worthing - 2014年5月20日-世界领先的用于微生物分析样品制备的原始Stomacher®桨型搅拌机和附件的制造商苏厄德有限公司确认其Stomacher®在美国农业部肉类物种鉴定协议[1]中使用。在最近备受瞩目的肉类来源丑闻之后，苏厄德注意到，对其技术应用的询问有所增加，该技术可提供无污染的、可行的抗原样本。

食品工业的复杂性和全球化使得从农场到餐桌的食品链管理越来越困难。在英国，肉类原料被意外的物种污染，在声誉和利润方面都付出了巨大的代价。因此，食品公司控制原料供应商的需求增加了。

多年来，利用基于ELISA的技术对熟和生样品进行了肉的物种形成。

Stomacher®在提取所需抗原以进行后续分析的两种方案中都起着重要作用。美国农业部[1]方法应用了ELISA- tek™提供的两种酶联免疫吸附试验技术用于熟肉。生肉检测使用DTEK™免疫棒或Tepnel Biosystems F.A.S.T.免疫棒。阳性样本煮熟并用ELISA-TEK™重新检测确认。

检测方案的敏感性要求处理样品时要极其小心，以防止实验室中的交叉污染。通过在整个制备过程中包含样品，Stomacher®袋可以防止这种风险。Stomacher®的桨动作产生可复制的样品，没有任何可能损坏细胞组件的热或剪切损伤。

Stomacher®在食品化学中有广泛的应用，以及在微生物学中的传统作用。任何应用中，旋转叶片是不合适的，并对被测样品有潜在的危害，Stomacher®提供了一个替代方案，带来了所有的优点，通过遏制消除交叉污染。

西沃德的样品制备专家可以帮助找到合适的参考文献和方法推荐。更多关于Stomacher®应用程序的信息也可以从苏厄德的在线资源中心获得。